¿Quiénes somos?
Somos un grupo de emprendedores mexicanos apasionados por la innovación y la calidad en la industria alimentaria. Nos especializamos en la producción, maquila y desarrollo de productos liofilizados —como frutas, verduras y otros alimentos— que actualmente se utilizan en diversas partes del mundo.
Nuestro enfoque se basa en los más altos estándares de calidad, respaldados por investigación, desarrollo tecnológico y un firme compromiso con la sustentabilidad. Aprovechamos al máximo los desperdicios de las materias primas, desarrollando soluciones que reducen el impacto ambiental y generan valor adicional a nuestros procesos.
Estamos comprometidos a trabajar día con día para superar las expectativas de nuestros clientes, brindándoles productos seguros, confiables y de alta calidad. Todo esto, sustentado en una cultura de Mejora Continua, que nos permite avanzar de forma constante hacia el cumplimiento de nuestros objetivos, siempre dentro del marco de las regulaciones aplicables.
Historia
Nacimos con la intención de ofrecer alimentos más nutritivos y con mayor vida útil, utilizando la liofilización como base tecnológica. Hemos colaborado con diversos clientes para desarrollar productos innovadores y buscamos ser un espacio donde se comercialicen alimentos saludables, sin conservadores, y donde se impulsen nuevas ideas y emprendedores.
Misión
Producir alimentos liofilizados con altos estándares de calidad, ser pioneros en nuevos desarrollos, y crear conciencia sobre los beneficios de esta tecnología. Apostamos por la innovación y diversidad como motor de crecimiento.
Visión
Ser líderes en el desarrollo y comercialización de alimentos liofilizados, reconocidos por nuestra innovación, calidad y compromiso con la salud y el medio ambiente.
¿Qué es la Liofilización?
La liofilización es un proceso de deshidratación que consiste en congelar rápidamente un alimento y luego eliminar el agua mediante sublimación —es decir, el hielo pasa directamente a vapor sin convertirse en líquido— dentro de una cámara al vacío.
Esta técnica aplicada a vacunas y alimentos, también conocida como deshidrocongelación, permite conservar al máximo las propiedades organolépticas intactas (sabor, color, aroma y textura) y nutritivas del alimento, sin necesidad de conservadores, ni riesgo microbiológico.
El resultado es un producto de muy poco peso, larga vida útil y fácil de reconstituir al agregar agua, ideal para usos prácticos y saludables en cualquier momento.
Pasos para liofilizar un producto:
- Lavado y desinfectado de la Materia Prima
- Corte y/o preparación de M.P.
- Hipercongelacio de M.P. (pulpa)
- Liofilización de M.P. (pulpa)
- Empaque
¿Ventajas y Características de los productos Liofilizados?
Conservan su estructura y sabor natural, incluso lo potencian.
Mantienen su valor nutricional, casi como si fueran frescos.
Sin aditivos ni conservadores.
El proceso de baja temperatura y vacío reduce riesgos de contaminación.
Su estructura esponjosa permite una rápida rehidratación.
Larga vida útil, sin necesidad de refrigeración o cuidados especiales.
Preservan propiedades organolépticas: sabor, textura, color y aroma.
Ligero y fácil de transportar, ideal para actividades al aire libre.
Productos usados por: alpinistas, campistas, militares, la NASA, atletas, personas que gustan de alimentarse sanamente y más.
¿Qué nos hace diferentes?
Innovación constante
Practicidad y nutrición
Compromiso con la salud
Productos limpios
Productos con propósito saludables.
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Ubicaciones
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